« Toutes ces nuits au labo, ça paie » : à Bessan, Maison Jo fait son entrée au Gault & Millau

Il aura fallu à peine un an à Émeric Garcia pour faire parler de lui. Installé à Bessan avec sa pâtisserie Maison Jo, ce jeune artisan originaire de Saint-Thibéry décroche déjà une place dans le Gault & Millau.