Nanchez. Les escargots de Trémontagne : dix années de passion, de bio et de résilience

Depuis dix ans, Laurianne Schoff élève avec amour ses gros gris ( Helix aspersa maxima ) à Nanchez. Une aventure humaine et gourmande, où l’élevage bio, l’innovation et la fidélité des clients se mêlent aux défis du quotidien. Portrait d’une productrice qui a su transformer les épreuves en opportunités et faire de ses escargots une référence locale.