Monts-du-matin. De ferme en ferme : l’extraordinaire itinéraire d’un chef-éleveur

S’il est nouveau sur le circuit De ferme en ferme, Ismaël Florès Aguilar, 35 ans, à la tête du “Domaine de Florès”, aboutissement d’un projet en accord avec « un sens profond de vie » n’est pas le premier venu. Il a fallu beaucoup de courage et un brin de folie à cet étonnant “self-made-man” que nous avions rencontré lors de son…