Ce mardi 1er septembre 2026, Mediapart publie une enquête accablante sur Pierre Sang. Cet ex-finaliste de Top Chef en 2011 est propriétaire de dix adresses parisiennes. Neuf salariés y dénoncent humiliations, semaines à 70 heures et hygiène douteuse. »Je n’ai jamais vu ça, c’est un contrôle excessif, un abus de pouvoir », confie l’un d’eux. Et d’évoquer l’obligation de photographier chaque tâche…