« La prochaine fois, on proposera de cuisiner un autre produit ! », assure avec le sourire Hélène Ferreire, manager commerce au Comptoir du commerce, qui se souvient encore de la laborieuse découpe des tartes Tatin en compétition, samedi matin, sur la place Briand, aux côtés de Jill Gaucher, adjointe à la maire déléguée aux services publics.Pour la première fois, un concours de…