Les buffets à volonté, mode ou réponse à la crise économique ? On vous explique les raisons du succès de ces restaurants

Situés principalement dans les zones commerciales, les buffets à volonté affichent complet. Phénomènes de mode, ces restaurants répondent à la baisse du pouvoir d’achat. On vous emmène dans les coulisses de ces géants de la restauration.