Le thé, nouvelle alternative au vin à table ? Une sommelière toulousaine parmi les rares diplômés au monde décrypte la tendance

La sommellerie du thé obéit à des règles précises d’infusion et de dégustation. Emily Seguy est l’une des rares à être diplomée en France. Entre terroir, millésimes et accords mets-thés, cette expertise offre une…