Le premier collecteur de lait bio français face au défi de la rentabilité

Le premier collecteur de lait bio en France, Biolait, reprend un peu de couleurs. « Il faut le dire quand ça va : 2025 a été une bonne année », a précisé son président Philippe Marquet, ce vendredi 10 avril 2026 lors de la présentation des résultats de cette organisation qui compte un millier de fermes. « La baisse de collecte a été plus modérée…