Il fabrique et fait revivre des bonbons de toute la France dans la dernière confiserie artisanale d’Île-de-France

À Morangis, dans l’Essonne, une odeur de sucre chaud flotte dans l’air. Dans la dernière confiserie artisanale d’Île-de-France, Gilles Duault perpétue un savoir-faire rare, et chaque bonbon raconte une histoire. Entre machines anciennes et gestes précis, l’atelier fait renaître des recettes venues de toute la France.