Enquête. En Haute-Saône, que sont devenus les producteurs de lait abandonnés par Lactalis ?

Fin 2024, Lactalis annonçait réduire ses collectes de lait en France. Comme 83 autres producteurs laitiers de Haute-Saône, le Gaec des Combelles, à Fougerolles-Saint-Valbert, a été brutalement lâché par le géant de l’agroalimentaire. Depuis le 1er juillet 2025, le lait de la ferme est collecté par la coopérative locale Pâturages Comtois, qui a « repris » 44 exploitants laissés sans collecteur. Un soulagement…