« Du jamais-vu à Saint-Amand » : ce que prépare la boulangerie Aux 3 Choux pour l’ouverture de sa nouvelle boutique en centre-ville

Près de douze ans après l’ouverture de leur première boulangerie-pâtisserie Aux 3 Choux, rue Ernest-Mallard, et d’une seconde, avenue du Tour de France, il y a deux ans, Clément Policard et Sophie Ballot, partenaires dans la vie et à la ville, concrétisent leur implantation en centre-ville.« Il fallait trouver une solution car nous ne pouvions plus étendre l’espace boutique de Mallard, livre Sophie…