De retour dans sa ville natale, il ouvre un restaurant de pizzas cuisinées dans la tradition napolitaine, à La Charité-sur-Loire

Avec la Pizzeria des remparts à La Charité-sur-Loire, Thibaut Millet propose des pizzas dans la tradition napolitaine. Un retour aux sources pour lui, puisqu’il est né dans la cité ligérienne.Avant de revenir dans sa ville natale, il a œuvré avec un camion pizza et a tenu une pizzeria à Montluçon (Allier). « Pour moi c’est plus qu’un métier, c’est une véritable…