Compiègne. Valentine et Denis ressuscitent le bar la Bouteille d’Argent

«On rêvait de s’y installer. C’est une très belle bâtisse chargée d’histoire. C’est le premier bar de Compiègne.» Valentine Allart, 35 ans, et Denis Régnier, 34 ans, son compagnon, ont ouvert la Bouteille d’Argent, au 33 rue Fournier-Sarlovèze à Compiègne. Ou plutôt rouvert, puisque l’établissement portait déjà ce nom au début du XXe siècle. Après s’être successivement appelé, à partir…