Christian-Alexandre Meunier rejoint l’Orangerie à Bonnat : une cuisine de saison et circuit court

Dans la restauration depuis près de seize ans, Christian-Alexandre Meunier vient de rejoindre l’aventure d’Amandine et Steve Rodenas, les nouveaux gérants de l’Orangerie à Bonnat. Après une adolescence passée à se chercher, le jeune homme entame un apprentissage dans le Var dans un restaurant d’Alain Ducasse où il apprend à travailler les produits dans leur entièreté, avant de faire quelques passages dans…