« C’est un morceau du patrimoine régional » : la pomme de terre de Noirmoutier à la table des chefs | Presse Océan

Comment réunir des jeunes chefs talentueux et la pomme de terre de Noirmoutier. C’est tout le talent de Jessica Tessier, présidente de l’association et Mathieu Pérou, le jeune chef du Manoir de la Régate et du Bateau-Lavoir. Jeudi dernier, ils ont proposé une soirée découverte avec de la tartelette de pommes de terre primeur et d’estragon ; de primeurs alle vongole,…