Ce populaire restaurant d’Orléans avait fermé : Yvan le rouvre et signe le retour de ses énormes tartines

Yvan Soguet dit avoir « réveillé la belle endormie », une formule ô combien plus poétique que « j’ai repris le restaurant (son fonds de commerce) fermé depuis un an, après sa liquidation judiciaire ». Une adresse, au 28, rue du Poirier, à Orléans, qui reste souvent dans les mémoires, tout comme son nom : La Mangeoire.À l’origine, une table dressée, il y a…