À l’heure où les consommateurs recherchent davantage de transparence et de proximité, Pierre-Yves Cossec, agriculteur-boulanger à Edern (Finistère) vient de franchir une nouvelle étape en créant une Scot (Société coopérative de travail) avec deux amis partageant la même passion. Ensemble, ils ont fondé une entreprise artisanale qui maîtrise la production de pain. Elle s’appelle Bara Boutine (« Le pain ensemble »). Pierre-Yves Chossec y gère…

Ils étaient nombreux, ce jeudi, à se mobiliser contre la fermeture d’une classe de quatrième au collège des monts d’Arrée, à Plounéour-Ménez. Ils dénoncent, entre autres, les conditions d’accueil des élèves, dont certains ont besoin d’un accompagnement plus spécifique.