Avec le restaurant Khantok à Marseille, Ely Tran laisse parler son enfance

La première fois qu’on croise Élisabeth Tran à l’automne 2024, on est en train de parler vin et olives dans un domaine du sud Luberon. L’heure du déjeuner venue, on aperçoit dans un coin du chai une jeune femme installer ses assiettes sur deux…