“Vous devrez apprendre à gérer les clients torchés” : dans les coulisses de la formation de barman à Saint-Jean-le-Blanc
C’est un cursus unique en région Centre-Val de Loire. L’Union des métiers de l’hôtellerie-restauration du Loiret (Umih 45) propose sa propre formation de barman et de barmaid pour la première fois cette année.Lundi 19 octobre, ils sont treize étudiants, hommes et femmes, habitants pour la plupart près d’Orléans ou de Montargis, à inaugurer la première promotion dans les locaux de…