Vosges. De l’entrée au dessert, les deux cuisiniers de la cantine municipale de Fraize se chargent de tout

Depuis le 1er    janvier 2022, les restaurants collectifs tels que les cantines scolaires ont, selon la loi Egalim, pour obligation de servir 50 % de « produits durables et de qualité », dont au moins 20 % de « produits biologiques ». Une mission que remplissent quotidiennement les deux cuisiniers de la cantine municipale de Fraize. Immersion dans leur cuisine.