Voici tout ce qu’il faut savoir sur Dom Pérignon, l’inventeur du Champagne qui venait de Sainte-Ménehould

Le champagne, produit à la fois d’exception et populaire, aurait été inventé par un Ménéhildien. On attribue en effet son invention à Dom Pérignon, moine bénédictin. Avec Jean-Christophe Sauvage, enseignant et historien, on remonte au XVIIe siècle, aux prémisses du vin de champagne.