Vins de Bourgogne : on vous présente le projet Horizon Hautes-Côtes, « un outil pour planter mieux au regard de l’environnement »

L’organisme de défense et de gestion des Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits partage en ce mois de mars 2025 son premier point d’étape dans le projet Horizon Hautes-Côtes. Le but : cartographier le vignoble bourguignon pour répertorier les enjeux liés à la plantation de nouvelles parcelles. Seules les communes de Meloisey et Nantoux sont engagées dans une phase de…