Vingt ans et un succès décoiffant pour Philomenn, cette brasserie artisanale des Côtes-d’Armor

C’est l’histoire d’une belle aventure commerciale. À sa création en 2006, rien ne prédisposait pourtant Philomenn à produire jusqu’à 5 000 hectolitres/an de bière artisanale comme elle le fait aujourd’hui dans ses cuves en cuivre installées à Tréguier (Côtes-d’Armor). Sans brasser de l’air, elle s’en tenait à de bien plus modestes volumes à ses tout débuts, dans un atelier-relais à Minihy-Tréguier. Rapidement,…