Vierzon : des élèves découvrent la cuisine avec les Toqués du fourneau et réalisent des veloutés

Michael Legras, professeur Has (Hygiène alimentaire et service) de ces jeunes qui ont choisi cette voie, a fait appel à trois adhérents de l’association des Toqués du fourneau de Vatan (Indre), dont il est membre. Il s’agit de Gaëlle Przybylowski (traiteur), Jean-Claude Sicault et Frédéric Perraud (cuisiniers). Après un temps de présentation et d’échanges sur leurs métiers, ils ont proposé aux…