VIDÉO. Vignoble méconnu de Bourgogne, les Coteaux de l’Auxois : « on n’a pas le prestige des appellations, mais on a plus de libertés »

En Côte-d’Or, un vignoble confidentiel est cultivé par une dizaine de vignerons : les Coteaux de l’Auxois. Une IGP méconnue, qui compte une cinquantaine d’hectares de vignes, et très différente des plus célèbres vins de Bourgogne.