VIDÉO. Un concours de cuisine autour de la volaille, à Saint-Nazaire

Au lycée hôtelier Sainte-Anne de Saint-Nazaire, les fourneaux chauffent pour la finale des Toqués de Janzé. Entre exigence gastronomique et valorisation du terroir, les apprentis cuisiniers rivalisent de technique et de créativité. Publié le Au lycée Sainte-Anne, à Saint-Nazaire, douze élèves de six établissements de France, en duo, s’activent sur dix ateliers. Leur défi : marier terre et mer autour…