VIDÉO – La vinificatrice Pauline Lair réinvente le vin de Loire dans son chai urbain

À Angers, la vinificatrice Pauline Lair fait bouger les lignes avec 1006, un chai urbain fondé en 2020. Dans ses cuves en béton, elle vinifie des cépages emblématiques de la Loire. Son ambition : reconnecter les citadins à l’artisanat du vin et faire découvrir la richesse des terroirs ligériens.