VIDÉO. Dans les Hauts-de-France, la culture du safran mise sur une épice rare et précieuse

Récolté à la main pendant près de six semaines, le safran demande patience et minutie. Dans les Hauts-de-France, un producteur cultive cette épice rare sur un hectare et demi, pour une production estimée à seulement 400 grammes, destinée notamment aux restaurateurs locaux.