VIDÉO. Dans la Manche, il produit ses propres chips « avec des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement »

À Coutances (Manche), NIcolas Métin produit lui-même ses chips depuis janvier 2026. Rencontre avec ce néo-chipsier, dans le laboratoire de transformation. Publié le Des pommes de terre, de l’huile, du sel. « Je n’ai rien inventé ! », sourit Nicolas Métin. Pourtant, ils sont peu à s’être lancés dans une telle activité. En tout cas, dans la Manche, le trentenaire…