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Bien sûr qu’il faut plus d’une minute trente pour apprendre à tailler un olivier mais Éric Dardenne, moulinier au Moulin du Débat à Jonquières a relevé le défi d’une mini formation en vidéo pour les lecteurs. Il assure des sessions complètes dans le Vaucluse pour permettre à ses clients d’être autonomes dans leur taille et il rencontre un grand succès…