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À Fraize, Éric Grandemange et Frédéric Scheid s’affairent dès 6 h du matin pour préparer quotidiennement entre 130 et 150 repas destinés à la crèche, aux écoles maternelle et primaire du village et à l’école de Ban-sur-Meurthe-Clefcy. Les menus, préparés quatre mois à l’avance, validés par une diététicienne, sont confectionnés avec un maximum de produits locaux, frais et de saison.…