VIDÉO. Berceau des naissains, le bassin d’Arcachon est la plus grande pouponnière d’huîtres en Europe

Sur le bassin d’Arcachon, se joue une étape clé de l’ostréiculture européenne : c’est ici que naissent et grandissent des millions d’huîtres. D’où viennent-elles et comment sont-elles élevées ? On vous explique le rôle essentiel du naissain dans cette véritable “pouponnière” à ciel ouvert.