VIDÉO – « 60 à 70 % de protéines » : la spiruline, ce superaliment séduit de plus en plus de consommateurs

Récoltée à la main et transformée sur place, la spiruline séduit de plus en plus de consommateurs à la recherche d’aliments riches en protéines et en fer. Une productrice développe aujourd’hui sa ferme pour répondre à la demande croissante.