Venarey-Les Laumes. Un atelier de gourmet avec le chef Régis Bôlatre

Quinze personnes ont participé mardi 10 et mercredi 11 mars à une démonstration du chef Régis Bôlatre pour un menu de gourmet : ballottine de canard farci au foie gras, dos de sandre rôti, sauce au beurre de persil accompagné d’un écrasé de pommes de terre, choux craquelin à la ganache de chocolat blanc et fruits rouges.