Vaucluse. « J’en avais marre de Paris. Mon rêve, c’était la cuisine ! » : Alex Font ouvre le Bistrot Raoul à Althen-des-Paluds

Tout quitter et tout recommencer. Il y a un an, Alex Font se lance un défi en ouvrant son restaurant, Le Bistrot Raoul à Althen-des-Paluds. Lassé de sa routine parisienne, ce jeune entrepreneur a choisi de troquer la sécurité du bureau pour raviver une passion d’enfance : la cuisine. Rencontre.