« Une texture proche de la noix de Saint-Jacques » : sur le marché de Périgueux, le panicaut royal, un champignon peu connu, a de plus en plus la cote

Si les cèpes d’été ont déboulé sur le marché de Périgueux mercredi dernier, ils ont disparu ce samedi. Sur l’étal de Richard Lapierre, vendeur de champignons, un produit peu connu a de plus en plus la