Une recette, quatre générations et beaucoup de maroilles : l’histoire d’un café-restaurant pas comme les autres
En forêt de Mormal dans l’Avesnois, « Chez Mado », est une institution familiale. À la tête de l’établissement Céline Druesne fait partie de la quatrième génération derrière le comptoir. Atypique, ce café-restaurant propose un seul plat à la carte, celui de la flamiche au maroilles.