« Une nuit nous coûte 1 200 euros par hectare » : ce viticulteur allume 2000 bougies pour sauver ses vignes du gel

Le propriétaire du château de Valois, à Pomerol (Gironde), a déboursé des milliers d’euros, ce vendredi 27 mars, pour protéger ses bourgeons. Une stratégie efficace mais qui demeure coûteuse et contraignante. Elle illustre aussi l’inquiétude croissante des producteurs face au dérèglement climatique.