Une histoire de famille : avec sa mère, Florian Lefebvre reprend la brasserie l’Intendance qui devient Les Caves de l’Abbaye

C’est une belle histoire de famille entre mère et fils, tous deux nés à la maternité Monaco. À 15ans, Florian Lefebvre obtient son diplôme de cuisinier à la Chambre des métiers et de l’artisanat de Saint-Saulve. Il commence comme apprenti à la brasserie l’Intendance, située au 26rue de l’Intendance, à Valenciennes. Il y reste deux ans et y acquiert une…