Une entreprise de poissons surgelés de Capécure aurait escroqué des grosses sociétés de restauration collective, l’ancien dirigeant relaxé
Le tribunal de Boulogne-sur-Mer a examiné, ce jeudi 25 juin, un cas complexe. Une entreprise de Capécure (liquidée en 2025) était poursuivie pour avoir menti sur la quantité de poissons surgelés vendue entre 2014 et 2016 à des grands groupes de restauration collective. Au cœur des débats notamment, la pratique du glazurage (une technique de conditionnement du poisson surgelé avec…