Une école internationale se destinant à former les professionnels d’excellence de l’hôtellerie et de la restauration est en projet à Reims

La Fabrique aux Étoiles, c’est le nom de future école internationale qui façonnera à Reims les futurs talents de l’hôtellerie et de la gastronomie mondiale. Le projet, porté par Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise) et le Domaine Les Crayères, associera enseignement d’élite et pratique en conditions réelles.