« Un plat qui me parle » : le rata beauceron revient dans les assiettes à l’occasion du festival ALIMENTERRE
Est-ce le retour en grâce du rata beauceron ? Après avoir lancé un concours local autour du rata beauceron, le Pays dunois et la communauté de communes Cœur de Beauce, à travers le Projet alimentaire de territoire (PAT), ont inscrit ce plat au cœur de leur programmation du festival ALIMENTERRE qui se tient du 15 octobre au 28 novembre.« On cherchait un plat…