« Un petit pas vers quelque chose de plus durable » : le Guide Michelin a décerné une étoile verte au restaurant Rolland de Plourhan

Le restaurant Rolland, à Plourhan, a décroché lundi 16 mars 2026 une étoile verte au Guide Michelin, récompensant son engagement éco-responsable. Par « conviction », le chef Pierre Bonnefont privilégie le poisson local et les légumes du potager entretenu par Emmanuel, son frère maraîcher.