Un nouveau chef aux restaurant le Fédou de l’hôtel Mercure à Ax
A Ax les Thermes, en Ariège, le restaurant de l’Hôtel Mercure le Fédou, change de chef. Damien Maurel prend la suite de Lucas Bousquet. En poste depuis l’été, le nouveau Chef dévoilera sa carte automnale le 22 septembre prochain. Il y mettra notamment à l’honneur…