« Un mois et demi d’avance en trente ans » : dans le Sud, les vendanges battent des records de précocité

Les vendanges commencent dans les Bouches-du-Rhône, favorisées par l’été caniculaire de cette année 2026. Certains vignerons pointent déjà un record de précocité et partagent des méthodes utilisées pour s’adapter aux conséquences du réchauffement climatique sur leurs vignes.