« Un menu plein d’amour » : ce chef va concocter 200 repas gastronomiques pour une clinique de Saint-Nazaire | Presse Océan

Maxime Roullier, le chef du restaurant Le Saint-Paul, à Préfailles et son épouse Johanna ont été contactés en fin d’année dernière par Jérôme Pavion, responsable Sodexo Santé au sein du groupe Vivalto. Le challenge proposé : concocter un menu gastronomique pour le personnel et les patients de la Polyclinique de l’Europe pour le jeudi 24 septembre 2026. Ce sont ainsi 200 repas (dont 50 apportés…