Un jeune Varois expérimente les concombres de mer pour une aquaculture plus vertueuse
Jeune aquaculteur de la baie du Lazaret en petite rade de Toulon, Jérémy Vantouroux participe à une expérimentation autour des holothuries. Plus communément appelée « concombre de mer », cette espèce animale pourrait constituer une nouvelle filière, tout en contribuant au nettoyage des fonds marins sous les parcs à poissons.