« Un fumet unique » : à Paimpol, la fête du Danet redonne vie au pain d’autrefois

À Paimpol, la ferme du Danet a vu renaître son four à pain ancestral. Suivant les conseils d’Émeline Daniel, boulangère de Kerbors, dix boulangers en herbe ont pétri du pain au levain à la main avant de le cuir dans le vieux four réhabilité au milieu de ces ruines datant du XIIIe siècle.