« Un engouement pour cette boisson locale et emblématique » : la cueillette de l’absinthe lancée, une récolte intéressante selon les producteurs

En ce début de mois de juillet, la cueillette de l’absinthe fleurie a débuté dans le Haut-Doubs. Eau-de-vie aromatisée emblématique de ce département, la demande est grandissante de la part des distilleries du secteur. Malgré la canicule de la semaine passée, la récolte devrait être correcte cette année.