Un boulanger s’interroge sur l’engagement d’Alméa
Formation. Le centre de formation n’a pas fourni les tenues des apprentis en temps et en heure. Son directeur s’en explique. Les apprentis boulangers-pâtissiers de première année n’ont pas eu de cours pratiques, faute de tenues professionnelles, dès la première semaine de CFA. Jean-François Henriot, patron de la boulangerie Pains et Délices, s’en offusque. Il…